Conheça alguns benefícios do maracujá e prepare uma torta econômica

Com rendimento de 12 porções, a deliciosa Torta de Ricota com Maracujá sai por menos de R$ 3 por porção.

O maracujá é uma das frutas mais conhecidas e adoradas no mundo. O seu sabor cítrico, excelente para sucos e bebidas, combina também com muitas receitas de peixes, carne vermelha, salada e sobremesas. A polpa é a parte mais utilizada do fruto, mas não podemos esquecer as sementes já que são ótimas para incrementar ou decorar os pratos.

De fácil adaptação ao clima tropical, em quase todos os meses podemos encontrá-lo nas feiras e nos supermercados do país. A fruta é rica em vitaminas A, C e outras do complexo B. Também é um excelente calmante natural por causa da sua boa quantidade de sais minerais (cálcio, sódio e fósforo). A casca e a semente são fonte de fibras, que colaboram na digestão e no emagrecimento, e ainda ajudam a prevenir e controlar a diabetes.

Agora pegue o seu caderninho e anote a receita de Torta de Ricota com Marcujáque o AssisNews, preparou especialmente para a sua família. A sobremesa é fácil de fazer, rende até 12 porções e você vai gastar até R$ 35,00. Ou seja, cada pedaço sai por menos de R$ 3,00.

Bom apetite!

Torta de Ricota com Maracujá

 
Ingredientes
Massa:
1 pacote de Biscoito Leite (390g)
1 xícara (chá) de margarina em temperatura ambiente (200g)

Recheio de Ricota:
2 xícaras (chá) de leite
2 latas de leite condensado
5 xícaras (chá) de ricota
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina derretida
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de suco de maracujá sem açúcar

Cobertura:
3 maracujás
5 colheres de (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho

Para decorar:
2 pacotes de Palitos de chocolate (120g)

 Modo de Preparo
Prepare a massa:
– Leve ao processador o Biscoito Leite e bata até obter uma farofa. Despeje numa tigela funda, junte a margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro) e reserve.

Prepare o recheio de ricota:
– Coloque no liquidificador todos os ingredientes e bata por 3 minutos. Despeje o recheio de ricota na massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher.
– Leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 40 minutos. Reserve.

Prepare a cobertura:
– Em uma panela pequena, acrescente a polpa de maracujá com as sementes, o açúcar, o amido de milho, 1 xícara (chá) de água e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que a calda fique consistente. Desligue o fogo e reserve.
– Desenforme a torta, cubra com a cobertura e decore as laterais com os Palitos de Chocolate. Sirva a seguir.

 Rendimento: 10 a 12 porções

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