Aprenda a fazer molho pesto caseiro

Ingredientes

Para fazer o seu Molho Pesto em casa você vai precisar de:

• 4 dentes de alho
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de chá de folhas de manjericão, fresco
• 3 colheres de chá de nozes, sem casca
• 100 g de queijo pecorino ou parmesão, ralado
• 1/2 xícara de chá de azeite
• Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

Descasque os dentes de alho, passe pelo espremedor e coloque-os em uma tigela. Adicione a colher de chá de sal e misture muito bem.

Temperos

Triture as nozes no processador (ou com a ajuda de um pilão) e junte alho e sal. Lave as folhas de manjericão. Seque e pique em pedaços bem pequenos. Coloque também na tigela.

Finalize

Acrescente o queijo e o azeite e misture muito bem até obter uma pasta homogênea. Tempere com um pouco de pimenta do reino e conserve em um vidro esterilizado.