Receitas nutritivas para a Ceia de Natal!

[dropcap]A[/dropcap] reunião em família nas festas de fim de ano é regada de alimentos e preparações tradicionais, muito apreciadas no momento da confraternização. Os confort foods estão fortemente presentes na mesa da ceia de Natal, especialmente aqueles preparados por familiares e que carregam um valor sentimental ao serem consumidos.

Rabanada, salpicão, peru recheado, são algumas das receitas mais comuns no cardápio de festas. O que podemos fazer para melhorar a qualidade nutricional destas preparações, sem precisar deixa-las fora do cardápio? Substituindo pequenos ingredientes que farão a diferença na oferta de nutrientes! Veja:

Rabanada de forno

Ingredientes

• 4 pães integrais
• 1 ovo
• ½ xícara (chá) de leite de coco
• 1 colher (sopa) de açúcar mascavo
• Canela para polvihar
• Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo: bata o ovo e reserve. Coloque em um recipiente o leite de coco e o açúcar e misture. Corte o pão em fatias e passe pela mistura do leite e do ovo. Coloque em uma forma untada com papel manteiga e leve para assar até que fique dourada. Polvilhe a canela e o coco ralado e sirva.

Farofa com oleaginosas

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca em flocos
• ½ xícara (chá) de gergelim triturado
• 1 colher (sopa) de farinha de linhaça dourada
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 maço de salsinha fresca picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: doure a cebola e o alho no azeite de oliva, em um frigideira. Adicione o restante dos ingredientes e misture bem. Finalize com a salsinha picada.

Combine ingredientes com alta qualidade de nutrientes em sua Ceia de Natal, sem deixar de lado o prazer e as sensações positivas ao lado da família!